スタッフブログあらたま通信

電子レンジで鶏の照り焼き&タルタルソース

先日、テレビ番組のシューイチで紹介されていた、電子レンジで作る「焼かない!鶏の照り焼きタルタル」がとても美味しそうだったのでチャレンジしてみました。
(レシピはこちらのページの真ん中ぐらいにあります)

照り焼きなのに焼かずにレンジだけで仕上がるので、フライパンいらず。
しっとり柔らかくできました。
タルタルソースもゆで卵を作らなくて良いので簡単です。

カロリーや脂質を控えるため、鶏肉の皮は剥ぎました。
タルタルソースも、砂糖やマヨネーズは少なめに、柴漬けを多めにしてみたら、鮮やかなピンク色になってびっくりしました(^-^;)
それはそれで見た目も可愛くて美味しかったです。
塩分を控えないといけない方は柴漬けを少なめにして、ほかに野菜のみじん切りを増やしても良いかもです。私はブロッコリーの茎の柔らかいところをみじん切りにして入れました。

最近はレンジで簡単に美味しく作れるレシピも多く、
油も使わなくて良いですし、洗い物も減らせるので、とても助かっています♪

(受付 松崎)

本年もよろしくお願いいたします

新年あけましてあめでとうございます。

クリスマス頃の寒さとはうってかわって、穏やかなお正月になりましたね。
昨年はコロナ、戦争、災害、痛ましい事件や事故もあり、心が痛むことも多い一年でした。
一方で、北京オリンピックやサッカーワールドカップでの選手たちの活躍に心を熱くしました。
そんな2022年が明け、2023年はどんな一年になるのでしょう。

個人的には昨年に引き続き『挑戦』を目標にかかげて、恐れずに顔を上げて色々な事にチャレンジしたいと思います。
今年の5月で5年目に突入するクリニックとしましても、現状に満足せず向上心をもって常に学ぶ姿勢を大切にしていきたいと思います(年末に倉橋が紹介してくれた医院理念のひとつですね)。
そして今年も、当院理念の根幹をなす『笑顔』でもってみなさまをお迎えしたいと思います。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

(院長 松下)

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